پنکیک؛ جایگزین خوب برای روزهایی که در یخچال نان ندارید

ریحانه بهروزآذر 759 روز پیش
بازدید 52 بدون دیدگاه

طرز تهیه پنکیک ساده برای صبحانه

پنکیک یا کیک تابه‌ای،‌ کیک نازک و گردی است که انواع مختلفی دارد و اغلب همراه با میوه، شکلات و مربا مصرف می‌شود. پنکیک در کل دنیا طرفداران زیادی دارد و در هر منطقه جغرافیایی به سبک متفاوتی تهیه می‌شود. در ژاپن، پن‌کیک‌ها پف بیشتری دارند و بافت آنها نرم‌تر است. در آمریکا، پن‌کیک ها ضخیم‌تر هستند و بافت میانی آنها نرمی بیشتری دارد. اما در سبک ساده (کلاسیک)، پن‌کیک‌ها نازک هستند و همراه با شیرهٔ درخت افرا مصرف می‌شوند. در ایران سبک کلاسیک طرفدار بیشتری دارد و می توان آن را با سس شکلات،‌ موز و شیره انگور میل کرد.

بیشتر بخوانید:

مربا آلبالو؛ رفیق قدیمی سفره صبحانه

آشنایی با ابزارهای اندازه‌گیری در شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه پنکیک ساده

آرد الک شده ۱/۵ پیمانه
شیر یک پیمانه
تخم‌مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری
بکینگ‌پودر ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل ۱ قاشق چای‌خوری
نمک ۱ قاشق چای‌خوری

مراحل پخت پنکیک

در ابتدا،‌ تمام مواد خشک که شامل آرد الک شده، ‌شکر،‌ وانیل،‌ نمک و بکینگ‌پودر می شود را داخل کاسه به خوبی مخلوط کنید.

در کاسه‌ای دیگر تخم مرغ را هم زده و شیر و روغن را به آن اضافه کنید و شروع به هم‌زدن کنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

سپس آنها را به مواد خشک اضافه کنید و با چنگال یا هم‌زن دستی هم بزنید. در این محله هم زدن را بیش‌ازحد ادامه ندهید زیرا باعث سفت شدن پن‌کیک می‌شود.

بعد از آماده شدن مواد، تابه را روی حرارت متوسط  قرار دهید. بهتر است از تابه نچسب استفاده کنید تا پنکیک به کف تابه نچسبد. با ملاقه، مواد را روی تابه بریزد و با قاشق شکل آن را گرد کنید. ملاقه را لبریز از مواد نکنید تا پن‌کیک خیلی ضخیم نشود.

بعد از اینکه حباب‌های ریزی روی پن‌کیک ایجاد شده، با کف‌گیر آن را برگردانید تا سمت دیگر هم به خوبی پخته شود.

بعد از تغییر رنگ سمت دیگر پن‌کیک، آن را از روی حرارت بردارید و با سس شکلات، ‌موز یا شیره انگور میل کنید.

برای تهیهٔ پنکیک نیازی به فر و همزن برقی ندارید و می‌توانید مواد خشک آن را از شب قبل مخلوط کنید و در زمان تهیه آن مواد تر را به وسیله چنگال یا همزن‌دستی با مواد خشک مخلوط کنید و در یک ماهیتابه نسوز آماده کنید تا برای تهیه آن نیاز به صرف وقت بیشتری نداشته باشید.

print

نظرات کاربران

  • لطفا از تایپ کردن فینگلیش خودداری کنید. در غیر این صورت نظر شما بررسی نخواهد شد.
  • هدف شما ارسال تبلیغات یا بک لینک نباشد. در غیر این صورت دیدگاه حذف می شود.
  • دیدگاه شما فقط و فقط در رابطه با این موضوع باشد.
  • به دیگران توهین نکنید.

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.