مقوی‌ترین مربا در فصل تابستان | طرز تهیه مربای انجیر

ریحانه بهروزآذر 726 روز پیش
بازدید 66 بدون دیدگاه

فصل تابستان،‌ فصل میوه‌های شیرین و خوش‌رنگ،‌ بهترین زمان برای تهیه انواع مربا خانگی است. یکی از محبوب‌ترین مرباهای این فصل، ‌مربا انجیر است که بسیار مقوی بوده و طرز تهیه آسانی دارد. از این مربا به دلیل طعم و عطر دلچسبی که دارد در تهیه کیک و شیرینی نیز کاربرد دارد.

مواد لازم برای تهیه مربا انجیر

انجیر تازه ۱ کیلوگرم
شکر ۷۰۰ تا ۷۵۰ گرم
آب ۱ تا ۱/۵ لیوان
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده ۲ قاشق غذاخوری

بیشتر بخوانید:

ترش،‌ ملس،‌ شیرین |طرز تهیه لواشک آلو

یک شیشه رب گوجه‌فرنگی خانگی چقدر تمام می‌شود؟

طرز تهیه مربای انجیر

برای تهیه مربا انجیر خانگی بهتر است از انجیرهای درشت استفاده نکنید و ترجیحاً انجیرها خیلی رسیده نباشند تا در هنگام پخت شکل آنها حفظ شود. انجیر زرد یا سیاه برای مربای انجیر قابل استفاده است اما اگر تمایل دارید رنگ مربا طلایی و خوش رنگ باشد،‌ انجیر زرد مناسب‌تر است. ابتدا انجیرها را به خوبی بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود، سپس انجیرها را روی یک پارچهٔ نخی تمیز قرار دهید تا به خوبی خشک شود. اگر دم انجیرها خیلی بلند بود با چاقو آن را کمی کوتاه کنید و توجه داشته باشید که دم را کامل نبرید تا رنگ مربا کدر نشود

در یک قابلمه مسی یا لعابی آب و شکر را با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید بعد از غلیظ شدن شهد مربا،‌ انجیرها را به آرامی به شهد آماده شده اضافه کنید. ۳۰ دقیقه زمان لازم است تا انجیرها به خوبی پخته شوند. بعد از این مرحله، گلاب و آبلیمو را به مربا اضافه کنید و اجازه دهید تا ۵ دقیقه دیگر مربا روی حرارت باشد،‌ حالا زعفران را به آن اضافه کنید و مربا را از روی حرارت بردارید.

بعد از خنک شدن مربا،‌آن را داخل شیشه‌های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. حتماً در هنگام استفاده از مربا از قاشق تمیز استفاده کنید تا مربا کپک نزند و در طبقه بالا یخچال آن را قرار دهید تا مدت زمان بیشتری قابل استفاده باشد.

print

نظرات کاربران

  • لطفا از تایپ کردن فینگلیش خودداری کنید. در غیر این صورت نظر شما بررسی نخواهد شد.
  • هدف شما ارسال تبلیغات یا بک لینک نباشد. در غیر این صورت دیدگاه حذف می شود.
  • دیدگاه شما فقط و فقط در رابطه با این موضوع باشد.
  • به دیگران توهین نکنید.

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.