زمان مطالعه: 2 دقیقه یکی از تکنیک‌های آشپزی که این روزها در برنامه‌‌های آشپزی زیاد به گوش می‌رسد، ‌بلانچ کردن است. بلانچ کردن در علم غذایی یعنی غیرفعال کردن آنزیم مواد غذایی. اگر قصد نگه‌داری سبزیجات تازه به مدت ادامه مطلب

زمان مطالعه: 3 دقیقه وقتی عسلی را خریداری می‌کنید و متوجه شکرک زدن آن یا رُس بستن آن می شوید، با این پرسش مواجه هستید که آیا شکرک زدن عسل نشان از تقلبی بودن آن دارد،‌ یا عسلی که طبیعی باشد شکرک می‌زند؟

زمان مطالعه: 2 دقیقه هیچ فصلی از سال به اندازه فصل تابستان،‌ برای خوردن بستنی لذت‌بخش نیست و بهتر است با کمی حوصله بستنی خانگی را جایگزین بستنی آماده کنیم تا لذت بیشتری از خوردن آن ببریم و از سلامتی و کیفیت مواد اولیه آن مطمئن باشیم.

زمان مطالعه: 2 دقیقه ماهی‌ در هر طعم و مزه‌ای به دلیل فسفر و پروتئین بالا جزو پرطرفدارترین مواد غذایی است و در فرهنگ غذای ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. بافت نرم و پخت آسان ماهی باعث شده است تا در برنامه غذایی ماهانه سهمی را به خود اختصاص دهد.

زمان مطالعه: 3 دقیقه رب گوجه‌فرنگی چاشنی اصلی اکثر غذاهای ایرانی است که علاوه بر طعم خوبی که دارد، رنگ بسیار خوبی به غذا می‌دهد. خورشت قیمه،‌ زرشک پلو با مرغ و ماکارونی بدون رب گوجه‌فرنگی طعم و رنگ اصلی خود را از دست می‌دهد، به همین دلیل است که مصرف رب گوجه‌فرنگی در غذا ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد و تنها یک قاشق رب کافی است تا عطر و طعم غذا را بهتر و دلچسب‌تر کند.

زمان مطالعه: 2 دقیقه گیاه‌خواران عزیز دیگر حسرت خوردن مرغ شکم‌پر را نداشته باشید دستور غذایی امروز ویژه شما و همه کسانی است که به دنبال طعم جدید و زندگی سالم‌تر هستند.

زمان مطالعه: 2 دقیقه امکان ندارد از خیابان رد شویم و با رسیدن بوی خوش ذرت مکزیکی با بوی آویشن و دیدن بخاری که از ذرت‌های زرد و شیرین بلند می‌شود، دلمان یک لیوان پر ذرت مکزیکی خوش طعم و عطر نخواهد. اما این روزها که شیوع کرونا بساط غذاهای خیابانی را جمع کرده‌است،‌ بهتر است خودمان در خانه دست به کار شویم و با تهیه ذرت مکزیکی در خانه از طعم این میان وعده جذاب و پر کالری لذت ببریم.

زمان مطالعه: 2 دقیقه موهیتو یک نوشیدنی کوبایی است که بسیار سالم و مقوی بوده و به دلیل وجود نعنا و لیموترش منبع غنی ویتامین A و C است. این نوشیدنی مناسب تمام فصول است و در فصل گرم سال بهترین جایگزین برای انواع آبمیوه و نوشابه است.

زمان مطالعه: < 1 دقیقه قند شیرینی‌ است که تهیه آن در خانه بسیار آسان است و می‌توانید آن را در قالب‌های مختلفی بریزد و با کمی رنگ خوراکی،‌ شکل‌های زیبایی از قند را در خانه درست کنید و تنوعی به سینی چای‌ و قندان خانه‌تان دهید.

زمان مطالعه: 2 دقیقه پخت کوکو بدون روغن هم ممکن است و برای پخت آن کافی است از فر به جای تابه و روغن استفاده کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا با دستور پخت یک کوکو خوشمزه به نام کوکو کدو سبز و نکات پخت آن را در فر بدون یک قطره روغن آشنا شوید.